中考“化学与生活”知识点总结

我们的生活离不开空气和水，人们的衣食住行样样都需要物质，丰富的物质世界带给我们多彩的生活。学了化学，你会发现其实化学就在你身边。无论是生产、生活，还是环境保护、能源与资源利用、医药卫生与人体健康等都与化学物质有着广泛的联系。

近几年的中考化学试题在密切联系实际方面占了较大部分，旨在考查学生对化学知识的应用，使学生在运用化学知识的同时认识化学的价值，同时激发学生学习化学的兴趣。

本文将“化学与生活”部分的知识点进行整理，并结合实际应用，帮助大家更好地理解和掌握这些重要的知识点。

一、六大基本营养素

人体所需的营养素可以分为六大类：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。这六种营养素各自承担着不同的生理功能，缺一不可。下面我们将逐一介绍它们的特点及其对人体的重要作用。

1. 糖类

糖类是人体的主要能量来源之一。它们通过消化系统被分解成葡萄糖，进入血液循环后为细胞提供能量。常见的糖类包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）和多糖（如淀粉、纤维素）。其中，淀粉是最主要的能量储备形式，广泛存在于谷物、薯类和豆类中。

纤维素虽然不能被人体直接吸收，但它有助于促进肠道蠕动，维持消化系统的正常运作。

2. 蛋白质

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于生长发育、组织修复和免疫功能至关重要。蛋白质由氨基酸组成，人体需要的氨基酸有20多种，其中9种必需氨基酸必须从食物中摄取。蛋白质不仅参与构建肌肉、骨骼、皮肤等结构，还参与酶、激素、抗体等多种生物活性物质的合成。

富含蛋白质的食物包括肉类、鱼类、蛋类、奶制品以及豆类等植物蛋白源。

3. 脂肪

脂肪也是重要的能量来源之一，每克脂肪提供的能量是糖类和蛋白质的两倍以上。脂肪除了储存能量外，还具有保护内脏器官、维持体温、传递信号等功能。人体内的脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。饱和脂肪酸主要存在于动物油脂中，过量摄入可能导致心血管疾病；

而不饱和脂肪酸则多见于植物油和深海鱼类中，适量摄入有助于降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。

4. 水

水是生命之源，约占人体重量的60%-70%。它不仅是细胞内外液的主要成分，还在体内运输营养物质、排泄代谢废物、调节体温等方面发挥着重要作用。人体每天需要摄入足够的水分以维持正常的生理功能，一般建议成年人每日饮水量为1500-2000毫升。此外，水还可以通过食物中的水分（如水果、蔬菜）获得补充。

5. 无机盐

无机盐是指人体所需的矿物质元素，主要包括钙、磷、钾、钠、氯、镁等。这些元素虽然含量不多，但对维持人体正常生理功能不可或缺。例如，钙是骨骼和牙齿的主要成分，缺乏会导致骨质疏松症；铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁会引起贫血；碘参与甲状腺激素的合成，缺碘会导致甲状腺肿大。

因此，合理搭配饮食，确保摄入充足的无机盐是非常重要的。

6. 维生素

维生素是一类有机化合物，虽然人体需求量极小，但却在新陈代谢、免疫调节、抗氧化等方面起着关键作用。多数维生素不能在体内自行合成，必须通过食物摄取。常见的维生素有维生素A、B族维生素、C、D、E等。例如，维生素A有助于视力保护，缺乏时容易导致夜盲症；维生素C能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；

维生素D有助于钙的吸收，预防佝偻病和骨质疏松。不同种类的维生素分布于各类食物中，如新鲜果蔬、全谷物、坚果等。

二、组成人体的元素

人体是由多种元素组成的复杂系统，其中最主要的四种元素是氧、碳、氢、氮，它们以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素等形式存在。除此之外，还有其他微量元素以无机盐的形式存在于人体中。以下是人体内主要元素的含量比例：

- 氧（O）：占人体质量的65%，主要以水的形式存在。

- 碳（C）：占人体质量的18%，是构成有机物的基础元素。

- 氢（H）：占人体质量的10%，同样主要以水的形式存在。

- 氮（N）：占人体质量的3%，主要存在于蛋白质和核酸中。

此外，人体还含有少量的其他重要元素，按含量递减顺序排列如下：

- 钙（Ca）：占人体质量的1.5%，主要用于骨骼和牙齿的形成。

- 磷（P）：占人体质量的1%，参与骨骼和牙齿的构成，同时也是DNA和RNA的重要组成部分。

- 钾（K）：占人体质量的0.35%，维持神经传导和肌肉收缩。

- 硫（S）：占人体质量的0.25%，参与蛋白质结构。

- 钠（Na）：占人体质量的0.15%，维持体液平衡和神经传导。

- 氯（Cl）：占人体质量的0.15%，参与胃酸分泌和体液调节。

- 镁（Mg）：占人体质量的0.05%，参与多种酶的催化反应。

值得注意的是，人体内还有一些微量元素，尽管其含量非常低，但对健康同样重要。例如，铁（Fe）用于血红蛋白的合成，锌（Zn）参与免疫功能和伤口愈合，硒（Se）具有抗氧化作用，铜（Cu）参与造血和神经系统功能等。

三、化学与生活的紧密联系

化学不仅在微观层面上解释了物质的组成和变化规律，还在宏观层面上深刻影响着我们的日常生活。从食品加工到药物研发，从环境保护到能源利用，化学无处不在。例如，在食品工业中，化学原理被广泛应用以延长食品保质期、改善口感和营养价值；在医疗领域，化学研究帮助我们开发新药、理解疾病的机制并找到有效的治疗方法；

在环保方面，化学技术助力减少污染、提高资源利用率，实现可持续发展。

“化学与生活”这一部分内容不仅涵盖了基础的化学知识，更强调了化学在实际生活中的应用价值。通过深入学习这些知识点，我们不仅能更好地理解化学学科本身，还能培养科学思维，提升解决实际问题的能力。希望同学们能够重视这部分内容的学习，将其与日常生活紧密结合，真正体会到化学的魅力所在。